米粉ホットケーキ(アレルギー対応)

米粉ホットケーキ(アレルギー対応)
小麦、卵不使用のアレルギー対応ホットケーキです。
鯛焼きや大判焼き、ワッフルなどこの生地で何でもできちゃいます♪

材料 (2枚分)

1

写真

ボウルに米粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、甜菜糖を入れ泡だて器で混ぜる。

2

写真

牛乳、油を加え混ぜる。

3

写真

フライパンを熱し油を薄く塗る。
濡れ布巾でフライパンを冷ましてから生地を流し弱火で蓋をして焼く。

4

写真

プツプツ穴が開いてきたらひっくり返して焼く。

5

写真

好みでバターやメープルシロップをかけて出来上がり。

6

写真

鯛焼き器があれば鯛焼きも焼けちゃいます。外がカリっとして美味しいですよ。

7

写真

ワッフル型で焼みました。表面がカリカリで美味しく出来ました♪同じ生地でも全然違った物が出来ますよ。

8

2009.3.5追記
手順3を蓋をして焼くに変更しました。

コツ・ポイント

テフロン加工やマーブルコーティングのフライパンは油なしでOKです。
牛乳10g足して緩めの生地にすると、薄めの柔らかいホットケーキができ小さなお子さんにも食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

小麦、卵アレルギーの息子のために作りました。米粉ケーキ(レシピID716599)の配合を少し変えて作っています。
レシピID : 717255 公開日 : 09/01/20 更新日 : 09/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

14/05/22

写真

ほうれん草と玉ねぎ入りで。美味しいと言ってくれました♡

カナラ♪

つくれぽありがとうございます。お野菜入りいいですね♪

13/05/16

写真

しっかり焼いてカリっとしたところが最高!甘さ控えめがいいです!

Elly’s

つくれぽありがとう。ワッフルはしっとり焼くと美味しいですね♪

13/05/12

写真

1歳になる小麦卵アレルギーの息子もパクパク食べてくれました♡

ごろごろそーた

つくれぽありがとう。息子さんに食べてもらえてよかったです♪

13/02/12

写真

娘からリピでココア味(^-^)アレルギーでも安心☆

●○りんご○●

娘さんに気に入ってもらえてよかったです♪つくれぽありがとう。

Profile あとぴっちゃん 2009年07月11日 09:38
おいしいレシピをありがとうございました。
卵、小麦、牛乳、大豆…ほかにもいろいろ制限はあるけど、限られた食材の中でみんないろいろ考えて作ってくださって感謝感謝❤❤です。
ちなみに牛乳の代わりにリンゴジュースをいれて、あんこを挟んでホットサンドメーカーで焼いてみました。
大人もおいしくいただけました。ごちそうさまでした。
pikahika 2009年07月12日 17:58
作っていただきありがとうございます(*^_^*)
リンゴジュースでもできたんですね。よかったです♪ジュースだと水分量が少し違ったかな?
アレルギーがあってもみんなと同じもの(同じようなもの)を食べさせてあげたいですよね。