蓮根ゴマ煮

蓮根ゴマ煮

Description

この冬、我が家の一押しメニューです。
体に良い蓮根がたくさん美味しく食べられます。

材料 (4人分)

蓮根
8~10cm
大1/2
1/2カップ
醤油
大1/2
大2

作り方

  1. 1

    蓮根は皮は剥かず、大きめの乱切りにする

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、1の蓮根を良く炒める

  3. 3

    2にだし汁(お湯と顆粒だしでもOK)を入れ、蓮根が好みの柔らかさになるまで蓋をして煮る

  4. 4

    写真

    蓋を取り、醤油とすりごまを入れる

  5. 5

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    水分がほとんどなくなるまで煮詰める

  6. 6

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    ’10年1月9日に話題入りしました。
    嬉しいです。
    ありがとうございます!!

コツ・ポイント

煮詰め過ぎずに、すりごまがトロンとペースト状になったところで火を止め、蓮根に絡めると美味しいです♪

このレシピの生い立ち

料理本のレシピを自分風にアレンジしました。
レシピID : 717351 公開日 : 09/01/20 更新日 : 10/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41 (28人)
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2015年11月28日

シンプルでレンコンの歯ごたえが良いですね♡

作って頂きありがとうございます♪シンプルがいいですよね。

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2012年9月3日

黒ゴマで。見た目が悪くてすみません(笑)美味しかったです♪

れぽ感謝♡黒ゴマも美味しいですよね!

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2012年5月9日

美味しい胡麻で作りました☆この味と歯ごたえが好きです^^

つくれぽありがとう♪ とても美味しそう!遅レスごめんなさい

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2011年9月27日

蓮根の歯応えがよくってハマりそう☆次は倍量で作ります(^-^)

遅くなってごめんなさい。蓮根の美味しい季節。楽しんでね

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