蓮根ゴマ煮

蓮根ゴマ煮
この冬、我が家の一押しメニューです。
体に良い蓮根がたくさん美味しく食べられます。

材料 (4人分)

蓮根
8~10cm
大1/2
1/2カップ
醤油
大1/2
大2

1

蓮根は皮は剥かず、大きめの乱切りにする

2

鍋にごま油を入れ、1の蓮根を良く炒める

3

2にだし汁(お湯と顆粒だしでもOK)を入れ、蓮根が好みの柔らかさになるまで蓋をして煮る

4

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蓋を取り、醤油とすりごまを入れる

5

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水分がほとんどなくなるまで煮詰める

6

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’10年1月9日に話題入りしました。
嬉しいです。
ありがとうございます!!

コツ・ポイント

煮詰め過ぎずに、すりごまがトロンとペースト状になったところで火を止め、蓮根に絡めると美味しいです♪

このレシピの生い立ち

料理本のレシピを自分風にアレンジしました。
レシピID : 717351 公開日 : 09/01/20 更新日 : 10/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (28人)

15/11/28

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シンプルでレンコンの歯ごたえが良いですね♡

☆おじゃるまる

作って頂きありがとうございます♪シンプルがいいですよね。

12/09/03

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黒ゴマで。見た目が悪くてすみません(笑)美味しかったです♪

かきくけこーき

れぽ感謝♡黒ゴマも美味しいですよね!

12/05/09

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美味しい胡麻で作りました☆この味と歯ごたえが好きです^^

ゆ〜ぽこ☆

つくれぽありがとう♪ とても美味しそう!遅レスごめんなさい

11/09/27

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蓮根の歯応えがよくってハマりそう☆次は倍量で作ります(^-^)

ゆ〜ぽこ☆

遅くなってごめんなさい。蓮根の美味しい季節。楽しんでね

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