詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

蓮根ゴマ煮

蓮根ゴマ煮の画像

Description

この冬、我が家の一押しメニューです。
体に良い蓮根がたくさん美味しく食べられます。

材料 （４人分）

蓮根
８～１０ｃｍ
ごま油
大１／２
だし汁
１／２カップ
醤油
大１／２
すりごま
大２

作り方

  1. 1

    蓮根は皮は剥かず、大きめの乱切りにする

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、１の蓮根を良く炒める

  3. 3

    ２にだし汁（お湯と顆粒だしでもOK）を入れ、蓮根が好みの柔らかさになるまで蓋をして煮る

  4. 4

    写真

    蓋を取り、醤油とすりごまを入れる

  5. 5

    写真

    水分がほとんどなくなるまで煮詰める

  6. 6

    写真

    ’１０年１月９日に話題入りしました。
    嬉しいです。
    ありがとうございます！！

コツ・ポイント

煮詰め過ぎずに、すりごまがトロンとペースト状になったところで火を止め、蓮根に絡めると美味しいです♪

このレシピの生い立ち

料理本のレシピを自分風にアレンジしました。
レシピID : 717351 公開日 : 09/01/20 更新日 : 10/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41件 (28人)
2015年11月28日
写真
☆おじゃるまる
シンプルでレンコンの歯ごたえが良いですね♡

作って頂きありがとうございます♪シンプルがいいですよね。

2012年9月3日
写真
かきくけこーき
黒ゴマで。見た目が悪くてすみません（笑）美味しかったです♪

れぽ感謝♡黒ゴマも美味しいですよね！

2012年5月9日
写真
ゆ〜ぽこ☆
美味しい胡麻で作りました☆この味と歯ごたえが好きです^^

つくれぽありがとう♪ とても美味しそう！遅レスごめんなさい

2011年9月27日
写真
ゆ〜ぽこ☆
蓮根の歯応えがよくってハマりそう☆次は倍量で作ります(^-^)

遅くなってごめんなさい。蓮根の美味しい季節。楽しんでね

もっと見る
つくれぽを書く

( )
happyakubi
蓮根ゴマ煮
by happyakubi