プロテインシフォンケーキ　黒豆入り

卵黄と卵白をわける。

卵黄にラカント（卵黄用）を3回ずつくらいにわけ、白くもったりするまで混ぜる。

2に調理油、水を加えて混ぜる。

3にプロテインを加えてしっかり混ぜ合わせる。

卵白にラカント（卵白用）を2-3回程度にわけて加え、しっかり角が立つくらいのメレンゲを作る。

6のメレンゲの1/3量を5に加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

オーブンを170℃に余熱。

8の生地を型に流し入れる。

4の黒豆を重ならないように入れ、170℃のオーブンで約40分加熱。

焼き上がったらすぐに写真のように逆さに立てて冷ます。

しっかり冷めたのを確認し、型から外す。お好みのサイズにカット。