なすと大葉のやみつき漬け

なすと大葉のやみつき漬け

Description

なすと大葉に狂わされてる人から、
なすと大葉に狂わされたい人へのレシピです。

材料

なす
3本
大葉
20枚
大さじ1
おろし生姜
小さじ1
醤油
大さじ2
ぽん酢
大さじ2
50cc
50cc
小さじ1
砂糖
小さじ2
*お好み
なすを焼く時の追い油
お好きな量で
白ごま
お好きな量

作り方

  1. 1

    〇を全てフライパンに入れてある程度熱し、
    耐熱容器に全て流します。

  2. 2

    写真

    なすを洗って1cm程の
    薄切りをします。

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひき、焼き色が付くまで焼きます。悪い人はここで追い油しちゃうともっとなすが美味しくなってしまいます。

  4. 4

    写真

    1の容器に焼けたなすを敷き詰めて、その上に茎を取った大葉とミルフィーユになるように置いていきます。

  5. 5

    写真

    4を何度か繰り返して、スプーン等で下の液を上のなす達にかけてあげて完成!

コツ・ポイント

少しなすを分厚めに切って油多めで焼くと
じゅわっとジューシーになるのでオススメです!!
油が気になる方は切ったなすをレンジでチンしてから少量の油で焼いてみてください!

このレシピの生い立ち

暑い日はなすしか食べたくない。
そんな時に考えてみました。
レシピID : 7173882 公開日 : 22/04/14 更新日 : 22/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

50 (48人)
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2022年6月30日

旨!夏万歳!ってなるレシピ!!もりもり食べられてしまうし冷めても旨いので、たっぷり作りたいですね。50れぽおめでとうございます!

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2022年6月30日

なす嫌いの息子が初めて食べました!「うまっ!てかこのタレ何にでも合わん?」と言っていたのでリピ!

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2022年6月29日

ご飯にも合うし、おつまみにも最高でふ!残ったタレはお豆腐に掛けます^_^美味しかったです!

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2022年6月29日

すごく簡単に!でもとっても美味しく!豆板醤がピリっと効いて夏バテでもどんどん食べれます!リピ確定!

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