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なすと大葉のやみつき漬け

なすと大葉のやみつき漬けの画像

Description

なすと大葉に狂わされてる人から、
なすと大葉に狂わされたい人へのレシピです。

材料

なす
3本
大葉
20枚
■ 〇
ごま油
大さじ1
おろし生姜
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
麺つゆ（２倍濃縮）
大さじ2
醤油
大さじ2
味ぽん
大さじ2
みりん
50cc
酒
50cc
豆板醤
小さじ1
砂糖
小さじ2
■ ＊お好み
なすを焼く時の追い油
お好きな量で
白ごま
お好きな量

作り方

  1. 1

    〇を全てフライパンに入れてある程度熱し、
    耐熱容器に全て流します。

  2. 2

    写真

    なすを洗って1cm程の
    薄切りをします。

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひき、焼き色が付くまで焼きます。悪い人はここで追い油しちゃうともっとなすが美味しくなってしまいます。

  4. 4

    写真

    1の容器に焼けたなすを敷き詰めて、その上に茎を取った大葉とミルフィーユになるように置いていきます。

  5. 5

    写真

    4を何度か繰り返して、スプーン等で下の液を上のなす達にかけてあげて完成！

コツ・ポイント

少しなすを分厚めに切って油多めで焼くと
じゅわっとジューシーになるのでオススメです！！
油が気になる方は切ったなすをレンジでチンしてから少量の油で焼いてみてください！

このレシピの生い立ち

暑い日はなすしか食べたくない。
そんな時に考えてみました。
レシピID : 7173882 公開日 : 22/04/14 更新日 : 23/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

235件 (200人)
2023年12月7日
写真
プー♡
【茄子　大葉　やみつき】検索1位🥇冷凍茄子で作りましたが濃いめに仕上がりました💦
#1位
2023年11月14日
写真
神風＊
なすがあったら真っ先に思い出すレシピ❗😍時短のため500wで4分しました。父も母もすぐに美味しいやつだねと言ってくれます♥♥
#やみつき♥
2023年11月6日
写真
クックRS91SY☆
簡単でおいしかったです。大葉があまっていたので作ってみました！またリピします。
#秋のおすすめレシピ
2023年10月30日
写真
くっくN
美味しかったです！ご飯にもつまみにも◎
#ナスが主役
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( )
荒野姫楓
なすと大葉のやみつき漬け
by 荒野姫楓