ノンオイルで満足♪鶏となすのカレー炒め

Name: ノンオイルで満足♪鶏となすのカレー炒め
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚（300g）; 塩 少々; こしょう 少々; カレールー（固形） 1片（約20g）; なす 2本; 水 大さじ2; 万能ねぎ 適量

Description

ノンオイルなのに栄養満点！夏野菜がパクパク食べれちゃう、大人も子どもも大好きなカレー味の炒めものです。

クレハ

材料（2人分）

鶏もも肉

1枚（300g）

塩

少々

こしょう

少々

カレールー（固形）

1片（約20g）

なす

2本

水

大さじ2

万能ねぎ

適量

作り方

1

ひと口大に切った鶏もも肉に塩、こしょうを振りかける。カレールーは薄く切り、なすは乱切りにする。
2

フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷いて、<1>の鶏肉を並べ、弱～中火にかけて両面を焼く。
3

脂が出てきたら鶏肉を寄せて、空いているところになすを入れ、鶏肉の脂をからめながら焼く。
4

火が通ったら火を止め、鶏肉となすを寄せて、空いているところにカレールーと水を入れ、溶けたら全体にからめる。
5

再び弱火にかけ、水分が飛んだら器に盛る。仕上げに小口切りにした万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

下ごしらえの塩、こしょうは少ししっかりめに。鶏肉を焼くときは油をひかない分少し焦げやすいので、火加減に注意し、時々裏返しながら様子をみてください。お好みでめんつゆを少量加えると、更においしくなります！

このレシピの生い立ち

こちらのレシピは山本ゆりさん考案です。夏野菜をたっぷり摂れる栄養満点のレシピです♪ キチントさんフライパン用ホイルシートを使うことで、油を使わずヘルシーに仕上げました。後片付けはホイルシートを取り外すだけでOKだから洗い物もラクちん！

レシピID : 7174356 公開日 : 22/06/06 更新日 : 22/06/06

このレシピの作者

クレハ

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