簡単☆ハム入り　キャロットラペ

調味料と混ぜた後、冷蔵庫で少し寝かせると味が落ち着きます。
ワインビネガーは、味がマイルドになります。
にんじんを皮ごと使用すると、しっかりした食感になり、食材や栄養を無駄なく活かせます。
密閉容器に入れ、冷蔵保存で1週間程度日持ちします☆

にんじんを使いきれず、芽が出てくる事が多かったので、何かできないかと思いキャロットラペにしてみました。
今では定番の作り置きおかずです♪
ハム以外にも、ナッツ類やツナなども合いますので、その時家にあるものを混ぜて作っています。