特製だしで簡単!しらすと玉子のだし茶漬け

特製だしで簡単!しらすと玉子のだし茶漬け

Description

ご飯にしらすを盛り付けて、特製だしの玉子スープをかけるだけの、簡単、しらすのだし茶漬けです。

材料 (1人分)

ご飯
1人分(150g程度)
しらす干し
20g程度
300cc
特製だし
小さじ1
1個
砂糖
小さじ1
刻み海苔
少々
小ネギ
少々
特製だし(作り置きの分量)
こんぶ茶
大さじ1
大さじ1
大さじ1
うま味調味料
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ご飯を丼ぶりによそり、しらすを盛り付けます。

  2. 2

    写真

    鍋に水、特製だしを入れて、沸騰させた所に、卵に砂糖を入れてよく溶いたものを、回し入れます。

  3. 3

    写真

    丼ぶりに、玉子だしスープをかけます。

  4. 4

    写真

    刻み海苔、小ネギなどを、お好みでかけて、完成です。
    ☆柚子胡椒を少し添えても美味しいです。

  5. 5

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    ☆特製だしは混ぜて、作り置きしておきましょう。便利です。

コツ・ポイント

※特製だしを作り置きしておけば簡単。
※玉子のだしスープが旨い。
※刻み海苔、小ネギはお好みで。
※しょう油、みりんを少々加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にしらすがあり、寒かったので温かいものが食べたく、だし茶漬けにしてみました。ただ単にだしをかけるだけでは味気ないので、玉子スープをかけてみました。
レシピID : 7174655 公開日 : 22/04/17 更新日 : 22/04/17

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