スモークサーモンのディップ

スモークサーモンのディップ
これからのパーティーシーズンに。クラッカーでも、野菜にでも合う
スモークサーモン香りの漂う
ちょっとリッチなディップです。

材料 (作りやすい分量)

クリームチーズ
1箱
マヨネーズ
大さじ5位
8グラム
タマネギ
半個
セロリ
15㎝ぐらい
小さじ2
むきえび
1パック
スモークサーモン
1パック

1

150ccのお湯にコンソメを入れる。その中に背ワタをとったえびを入れ茹でる。茹だったらえびを取りだし細かく刻む。

2

コンソメスープにアガーを入れ
よく混ぜる。

3

タマネギ、セロリをみじん切りして水にさらしてから、よく水気を切っておく。

4

クリームチーズとマヨネーズ
を泡立て器で混ぜ2、コンソメ液を入れ混ぜる。
細かく刻んだサーモンも混ぜる。

5

冷蔵庫に入れて冷やし固めて
できあがり!

コツ・ポイント

ポイントは、むきえびを茹でた汁が味の深みを足していること。我が家はスモークサーモンを入れますが、お好みで蟹缶やツナ缶で。

このレシピの生い立ち

シンガポールより帰ってきたオオタさんに教えてもらったレシピです。もとはゼラチンだけど、アガーで固めました。
レシピID : 71747 公開日 : 02/12/03 更新日 : 02/12/03

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