野菜たっぷり★ぶりしゃぶ

1. 1

   

   水菜は5cmのざく切りに、長ねぎは千切りにする。人参は5cmの短冊切りにした後、ピーラーで薄くスライスする。

2. 2

   

   ぶりはキッチンペーパーで水分を拭き取り、3〜4mmほどの厚さにスライスする。

3. 3

   

   次にスープを作ります。鍋に水と酒と出汁昆布を入れて煮立たせる。

4. 4

   

   煮立ったら昆布を取り除き、塩を加える。

5. 5

   

   即席ポン酢の材料を全て混ぜる。多少果肉が入ってもok。

6. 6

   

   煮立ったスープに、野菜と鰤をサッとくぐらせ、即席ポン酢をつけて召し上がれ。

7. 7

   胡麻ダレもよく合いますよ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち