スイートトマトロール

スイートトマトロール

Description

夏にピッタリなトマトを使ったパンを考えました。

材料 (5個分)

3g
砂糖
10g
バター
12g
ドライトマト
25g
トマトジュース
95cc
200
ホシノ天然酵母生種
18g

作り方

  1. 1

    ボウルに塩、砂糖、バター、生種、スイートドライトマト、トマトジュースを入れ、最後に強力粉を入れて捏ねる。

  2. 2

    材料が均一になるまで捏ねたら1.5倍の大きさに発酵、その後ガス抜きをして、再び下の大きさまで発酵する。

  3. 3

    五等分に切り分け丸める。

  4. 4

    写真

    麺棒で20センチ伸ばし、スケッパーで1センチ間隔の切りめを入れる。

  5. 5

    写真

    長い方を丸める。

  6. 6

    写真

    ひねりながらドーナツ状に形を作り、先端同士を押さえて閉じる。

  7. 7

    35℃のスチームオーブンで1時間発酵させ、190℃に予熱したオーブンで14分焼く。

コツ・ポイント

ドライトマトは細かく切っておいてください。

このレシピの生い立ち

トマト嫌いなお子様でも食べられるトマトパンを作りました。
レシピID : 7175978 公開日 : 22/04/16 更新日 : 22/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です