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タケノコ青海苔炒め

タケノコ青海苔炒めの画像

Description

タケノコ愛が止まりません。お酒のアテにも良いです。歯触りも風味も最高♪しらすも良い仕事してます♪ パスタと合わせても○

材料

生青のり
40g
処理済みタケノコ
200g
鷹の爪
1本
ニンニク
1片
胡麻油
小さじ1
酒
大さじ2
顆粒昆布だし
少々
白だし（なければ麺つゆ）
大さじ1
塩
少々
しらす
50gくらい

作り方

  1. 1

    写真

    青のり（生）は軽く洗ってほぐし、ザルに上げる。

  2. 2

    写真

    タケノコは5ミリ程度に薄切りする。

  3. 3

    写真

    フライパンに鷹の爪、ニンニクみじん切り、サラダ油小さじ1胡麻油小さじ1入れ、火をつける

  4. 4

    写真

    タケノコ投入。酒大さじ2、顆粒昆布だし少々（なければ大丈夫）を入れる。

  5. 5

    写真

    青のり、しらすを投入。白だし大さじ1、塩で味を整えてる。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

胡麻油だけだとクドくなるので、サラダ油と半々くらいが良いです。

このレシピの生い立ち

大好きなタケノコと大好きな青のりを美味しく食べたくて考えました。食べるとスパゲティと合わせたくなります。採れたてのタケノコが出回るこの時期、タケノコ料理のレシピに加えてみては。娘も絶賛！タケノコしらすペペロンチーノのバージョンアップ版♪
レシピID : 7176377 公開日 : 22/04/17 更新日 : 22/04/17

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タケノコ青海苔炒め
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