山芋寒天のサーモンのせ

1. 1

   山芋をすりおろす。

2. 2

   鍋に水と粉寒天を入れ、火にかけて溶かす。

3. 3

   山芋を鍋に加えて、泡立てないようにしながら、泡立て器でよく混ぜる。
   

4. 4

   みりんと塩を加え、1分くらいフツフツさせる。

5. 5

   バットに流し込み、粗熱が取れたら、冷蔵庫で半日くらい冷やす。

6. 6

   山芋寒天をカットしてサーモンをのせ、ネギをちらす。

7. 7

   しょうゆ、オリーブオイル、わさびを混ぜたものを、かけていただきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち