抹茶のチーズケーキ
Description
焼かない抹茶のチーズケーキ。
材料
(四人分)
クッキー(オレオ9枚入り)
2パック
バター
40g
200g
200g
グラニュー糖
40g
小匙1
10g
50ml
作り方
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1
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クリームを取ったオレオを袋に入れ潰し、溶かしバターを入れ混ぜる。
型にクッキングシートを貼り付け、砕いたオレオを入れる。
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2
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コップの底やゴムベラなどで押さえて固める。
冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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ホワイトチョコレートは細かく切ってボールに入れておく。
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4
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鍋で温めた生クリームを先程のチョコレートへ加えて混ぜ溶かす。
抹茶パウダーを加え更に混ぜる。
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5
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少しレンジで温めたクリームチーズにグラニュー糖を混ぜ合わせる。そこに先程のチョコレートを加えて更に混ぜる。
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6
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温めた牛乳にゼラチン10gを入れ溶かす。
先程のボールへ入れて混ぜ合わせる。
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7
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冷やした型にボールの中身を注ぎ、冷蔵庫で一日冷やしておく。
型から外して、抹茶パウダーとシュガーパウダーを掛けて完成。
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コツ・ポイント
型にバターを塗っておくと、クッキングシートが貼り易いです。
甘さは控えめ、グラニュー糖の量で調整してみてください。
甘さは控えめ、グラニュー糖の量で調整してみてください。
このレシピの生い立ち
オーブンを使わずに手軽に出来るチーズケーキのバリエーションを増やしたくて抹茶味を作ってみた。