旬を味わう 筍のサラダ

今回はフレンチドレッシングを使います。

たけのこは3～4ミリくらいにスライスします。
（穂先は繊維に沿って、根本は繊維に垂直に切ります）

春キャベツは1口大にちぎり、さっとお湯で茹でます。（パックの水煮たけのこを使う場合はここでさっと湯通しします）

お皿にたけのこ、春きゃべつ、ほぐしたなまり節を盛り、ドレッシングをかけたら出来上がり。
お好みで木の芽を散らしてどうぞ♪

＊パックの水煮を使用する場合＊
湯通しせずにオリーブオイルで軽くソテーして使っても美味しいです。