れんこん団子スープ

れんこん団子スープ
ふわっとしたれんこん団子の美味しいスープです。

材料 (4人分)

鶏ひき肉
150g
れんこん
100g
人参
30g
卵白
1/2個分
大さじ2
乾燥わかめ
5g
ねぎ
10cm位
1000cc
塩、コショウ
適宜

1

れんこんは皮をむいて酢水につける。

2

乾燥わかめは水でもどしておく。

3

ねぎは5cmの長さで細切りにする。

4

写真

人参と水気をきったれんこんをすりおろす。

5

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すりおろしたれんこん、人参、鶏ひき肉、卵白、片栗粉を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める。

6

鍋に鶏がらスープを入れ煮立ったら、 れんこん団子を入れる。

7

再び煮立ったら中火で5分位煮て火を止め、ねぎとわかめを入れ塩、コショウで味を調える。

コツ・ポイント

れんこん団子はちょっと大きめに丸めた方が食べ応えがあって美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

寒いから鶏団子スープを作ろうと思っていたところ、れんこんと人参があったので組み合わせて作ってみました。
レシピID : 717775 公開日 : 09/01/20 更新日 : 09/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/03/26

写真

れんこん団子、もったりやわらかで、とっても美味しかったぁ(^^)

rin45

つくれぽ有難う。喜んでもらえたようで嬉しいです♪

10/10/17

First tsukurepo mark
写真

ふわふわでとっても美味しかったぁ❤ 今回は鍋に入れました❢

sasa0710

つくれぽ有難うございます。お鍋に入れるのもいいですね!