小かぶとブロッコリーの蟹豆乳あんかけ

小かぶとブロッコリーの蟹豆乳あんかけ
とろとろ優しい味です。
チーズをのせて、和風グラタンにしても良いかも♪

材料 (2人分)

小かぶ(又はかぶ)
6個(大きめなら3,4個)
ブロッコリー
1株
■蟹の缶詰
1缶
■生姜すりおろし
少々
■水
蟹缶の汁とあわせて200ml程度
■和風だしのもと
小さじ1
■塩コショウ
少々
100ml程度
水溶き片栗粉
適量

1

かぶは葉っぱをとって皮を剥き、必要なら食べ易い大きさに切ります。

2

かぶと■を小さめの鍋に入れて火にかけます。沸騰したら弱火でかぶが柔らかくなるまで煮ます。

3

ブロッコリーはたっぷりのお湯でやや硬めにゆでて、ザルにあげでおく。

4

2のかぶを取り出し、3と一緒に皿に盛り付けます。

5

2の残りの煮汁に豆乳と水溶き片栗粉を加え、よくかき混ぜながら沸騰寸前まであたためます。

6

4に5をかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

豆乳を加熱しすぎると分離してしまうので、気をつけて下さい。
かぶの葉っぱは他の料理に使いましたが、ブロッコリーの代わりに使用しても良いと思います。
手順5で加えると良いと思います^^

このレシピの生い立ち

かぶで優しいあったか料理が作りたくて
レシピID : 717778 公開日 : 09/01/20 更新日 : 09/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/12

First tsukurepo mark
写真

美味しく出来ました。ありがとうございます!

chiemake

緑がきれいですね。作ってくださりありがとうございます。