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豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
山芋は皮を剥き1センチ位の半月切りに。
ジップロックの袋に山芋とニンニクチューブ2センチを入れ良く混ぜておく。
調味料を作っておく。
袋の中で山芋と小麦粉を混ぜて、フライパンに油を敷いて両面焼く。
焦げ目が付いたら塩、胡椒した肉を入れて焼く。
調味料を入れ味が染み込んだら出来上がり。