圧力鍋で金時豆

圧力鍋で金時豆
家庭で作ると、甘さも加減できますよ。

材料 (2人分)

金時豆
1カップ
砂糖
3分の2カップ
少々

1

金時豆は、一晩水につける。

2

①をそのまま火にかけ、沸騰するまで煮る。
豆をザルにあけ、さっと水洗い。

3

②の豆を圧力鍋に入れ、水2カップを入れ、落し蓋をして、強火で圧力が掛かるまで火にかける。

4

③の鍋が圧力が掛かった状態になって、火を弱火にして1分(加圧)。
そのまま冷まして、減圧してから、蓋を空け砂糖、塩を入れて煮詰める。(水分がなくなるまで)

コツ・ポイント

圧力鍋って、こんなに便利です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 71779 公開日 : 02/12/04 更新日 : 02/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/31

First tsukurepo mark
写真

甘さも硬さも自分好みに出来て感激♪手作りっていいですね。

みやっちゅ

そうでしょう・・・

Profile ぴーのり 2006年12月08日 19:01
とても作りやすい量で良いですよね。甘さ控えめが好きなのでお砂糖を1/2カップにして作りました。新豆だったからか、圧をかけてる時に少し豆が破裂してしまいましたが、美味しく出来上がりました^^手作りだから体にも優しいですよね。また作らせていただきます!!
ゆうこママ 2006年12月09日 09:27
チャレンジありがとう
この炊き方は、煮崩れしてもオーケー
田舎煮って感じに仕上がるそうですよ