ホットなけんちん汁

ホットなけんちん汁
一味唐辛子のピリ辛、アツアツの汁にたっぷりの野菜で体の芯まで温まります!代謝も良くなるので冷え症の方にもお勧め

材料 (3人分)

木綿豆腐
100g
人参
30g
牛蒡
60g
大根
80g
長ネギ
30g
里芋
1個
豚小間
60g
600cc
適量
大さじ3
ミツカン追いカツオつゆ
大さじ4
サラダ油
大さじ1

1

1.木綿豆腐は重石を置き水気を切る
2.ニンジン、大根はイチョウ切りにする

2

3.ごぼうは笹がきにし、水に漬けておく
4.長ネギは小口切り
5.豚肉は一口大にきる

3

6.里芋は半月切り
7.鍋に油をひき、5を炒め、2と3と6と水を入れ煮る。

4

8.煮えたら、灰汁を取り除き、さいの目に切った1と4を入れる

5

9.8に塩、酒、追い鰹つゆを入れ味付けし煮立たせたら器に盛り付け、一味を振りかけ完成

コツ・ポイント

野菜たっぷり入れることで栄養もたっぷりとれますし、出しがでて美味しくしあがります

このレシピの生い立ち

野菜もいっぱいありましたし、味噌料理をほかにするので豚汁ではなくけんちん汁にしました
レシピID : 717812 公開日 : 09/01/20 更新日 : 09/01/20

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