サバの大根おろし和え

サバの大根おろし和え
焼いたサバに大根おろしを和えました。
お酒の肴に、ご飯と一緒に食べても美味しいおかずになります。

材料 (サバ1匹分)

サバ
1匹
大根
5cmくらい
70ml
サバにまぶす分量を用意
サラダ油
大さじ3
50ml
少々
コショウ
少々

1

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サバは3枚におろして残りの骨を取り、少なめに塩・コショウをして幅4cmくらいに切る。

2

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大きめのフライパンに油を敷き、片栗粉を全体にまぶした1のサバを焼いていく。皮の方を先に焼く。

3

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サバに焼き色が付いたら、フライパンの脇に寄せ、空いた所に大根おろし、麺つゆ、水を加え、おろしと麺つゆ、水を混ぜ合わせる。

4

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大根おろしと麺つゆと水が混ざったら、軽くサバと絡ませる。蓋をして3分蒸し焼きにしたら出来上がり。

コツ・ポイント

4で大根おろしとサバは、軽く混ぜないと、後でサバが崩れますのでご注意ください。

このレシピの生い立ち

母が作っていた料理です。
レシピID : 717931 公開日 : 09/01/21 更新日 : 12/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

14/10/17

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母の誕生日に。大根おろしと鯖がよく合ってとてもおいしかったです♩

春のいちご。

おぉ!おめでとデス^^特別な日にありがと!上品な盛付グ~です

14/08/18

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冷蔵庫にあったものだけで♫麺つゆで簡単~♫おいしかったです❤^^

mari♪

おぉ!美味しそう^^麺つゆって意外と万能つゆ^^;ありがと!

14/07/07

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さばが大根おろしととてもよく合って美味しかったです‼

735ママ

おぉ~沢山^^味が沁みてて美味しそ!ネギたっぷり^^ありがと

12/12/15

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美味しい☆2歳の娘がバクバク食べてました!

trmy23712

遅くなってすみません、、おろしたっぷり美味しそ^^ありがと♪