レバーのドボン

レバーが苦手でも味は懐かしげ・・・かな?

材料 (2人分)

鶏レバー
200~300g
ゆで玉子
4個
ねぎの青いとこ・しょうがの皮
適宜
1/2~1カップ
ウスターソースと同量
青菜
お好みで

1

レバーは大き目の一口大に切り、ねぎ・しょうがを入れた湯で茹でる。

2

保存容器に、茹でたレバーとゆで玉子を入れて、ウスターソースと酢を同量合わせたものを、ヒタヒタに注ぐ。

3

冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり。
漬け汁をきって、青菜を添えて召し上がれ♪
2~3日は保存OKです。

コツ・ポイント

レバーを小さく切ると、味が滲み込みすぎるので、ホドホドに。

このレシピの生い立ち

レシピID : 71796 公開日 : 02/12/04 更新日 : 02/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
mikan 2004年02月16日 23:30
レバーのドボン、試しました。
レバーって、ソースもよくあうんですね。
酢の酸味がきいていて、とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。