【やさしい桜の香り】桜葉の塩漬け
にゃんたろう薬膳
作り方
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桜の葉を洗います
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2
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沸騰したお湯に入れ、30秒くらい茹でます
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3
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ゆで上がったら、すぐ水にさらします
（緑色がキレイに仕上がります）
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4
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キッチンペーパーなどで水分をふき取ります
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5
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たて半分に折り、清潔な容器に入れます
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6
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塩、白梅酢を入れ、重石をのせます
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7
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一週間後、完成
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8
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■桜の葉塩漬け、塩抜き方法
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9
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塩漬けした葉を水に入れ、5－10分くらい浸します
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10
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キッチンペーパーなどで、水分をふきとって使います
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桜餅などにどうぞ
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作り方を動画にしています
https://youtu.be/tX_jM7-HEEY
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コツ・ポイント
水分をよくふき取ってください
（カビの原因になります）
（カビの原因になります）
このレシピの生い立ち
桜が散り、葉が出てきた頃にしか作れません。
無添加の桜の葉塩漬け。
桜餅もすべて手作りできます
無添加の桜の葉塩漬け。
桜餅もすべて手作りできます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にゃんたろう薬膳
