簡単☆ニラ&えのき チーズチヂミ♪

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Description

外はカリカリ、中はモチモチ♪
お箸が止まりません!
安くて簡単、栄養満点☆
副菜、おやつ、お酒に。
チヂミ(プチムゲ)

材料 (2人分)

えのきたけ
1袋
ニラ
1/2束
■卵
1個
■とろけるチーズ
40g
■小麦粉
大さじ3
大さじ3
■水
大さじ3
【たれ】
◇しょう油
大さじ1
◇砂糖
小さじ1
小さじ1/2
◇いりごま
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ニラ・えのきを3cm幅程度に切る。

  2. 2

    写真

    ボウルに■の材料を入れて混ぜ、①を入れ更に混ぜる。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れ、加熱する。

  4. 4

    写真

    ②を入れ、平らにならし、中弱火で焼く。

  5. 5

    写真

    【たれ】
    ◇の材料を入れて混ぜておく。

  6. 6

    写真

    生地の下にフライ返しを入れ、焼き加減を見る。
    (焼きムラがないよう、生地を動かす。)

  7. 7

    写真

    生地に焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。

  8. 8

    写真

    丁度良い大きさに切り分け、盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

焦げ目がうまく付いているかを確認しながら、フライパンを動かして生地を回すのがポイントです☆
えのきたけは食感が良いだけでなく、免疫力を高めるβグルカンや、脂肪や糖の代謝をサポートするVB1.2、腸内環境を整える食物繊維が豊富です♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫でニラが紅葉しかけていたので・・・えのきと組み合わせて何か作れないかと思い、作ってみました。せっかくなので、チーズも入れて栄養バランスも整えてみました♪簡単に作れて美味しいので、我が家の定番になりそうです。
レシピID : 7179981 公開日 : 22/04/24 更新日 : 22/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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みっちゃん❇️68
えのきが有ったので作りました。ニラが少し足りないので小葱も入れました。もちもちしていて美味しいわね。主人も美味しいと言ってます♬
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Sac’HiNa
簡単で美味しかったです☆また作ります‼︎
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♡ともりん
チーズ入りチヂミ初めてです♪ふわふわもちもちでとても美味しかったです!また作ります♪
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reracise
えのきがもちもちして美味しかったー!!簡単でリピ決定です(^^)