☆じゃがひじきサラダ☆

☆じゃがひじきサラダ☆
和食に良く合うやさしいポテトサラダ。ひじきで身体にも良いですよ^^

見た目はおからみたい!?

材料 (4人分)

じゃがいも
2個
ひじき(乾燥)
10g
さやえんどう
適量
マヨネーズ
大さじ2

1

ジャガイモは皮を剥き角切りにしてひたひたの水とだし醤油で煮る

2

ひじきは戻しておく

さやえんどうはサッと湯がいて千切り

3

ジャガイモが柔らかくなったら2のひじきを加えて水気がなくなるまで煮る(焦げないように気をつけてください)

4

火を止めてお鍋の中でスプーン等でジャガイモをつぶして、マヨネーズで和える

5

お皿に盛って上にさやえんどうを飾り付ける

コツ・ポイント

お鍋一つでできるので洗い物が少なくて良いですよ。

このレシピの生い立ち

和風なポテトサラダがたべたっかたので・・・
レシピID : 718013 公開日 : 09/01/21 更新日 : 09/01/21

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