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大根を1センチ幅のいちょう切りにし、（あればお米のとぎ汁で）下茹でします。茹で上がったらザルにあけ、軽く水切りをします。
スルメイカは足の吸盤に硬い殻がついているので、包丁か指で足先に向かってしごき、その殻をとり、水洗いします。
鍋に①と☆を入れ、蓋をして弱火から中火で煮ます。
大根が色づいてきたら、②のいかを投入。時々混ぜながら、いかも色づくまで煮ます。（大体15分位）。出来上がり！
めーめいv0o0v 様、つくれぽありがとうございますm(_ _)m
村井江吏
