ヘルシー!こんにゃくと干し椎茸のうま煮!

ヘルシー!こんにゃくと干し椎茸のうま煮!
とにかくヘルシー!お弁当のおかずに、おつまみに、箸やすめにおすすめです♪
10.2.11 話題入り感謝❤

材料 (作りやすい分量)

板こんにゃく
1枚
干し椎茸(あればどんこ)
5個
1カップ
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1

1

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干し椎茸は1カップの水でゆっくり戻し、ぎゅっと絞って軸を取り1cm厚さくらいにそぎぎりにします。戻し汁は取っておきます。

2

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こんにゃくは両面に深めの切り目を格子状に入れ、数分ゆでたあと水にとってあく抜きします。

3

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鍋を熱し水気を切ったこんにゃくを入れます。最初すごい音がしますが、音がおさまり、表面が乾いた感じまでから炒りします。

4

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鍋に1の戻し汁を茶漉しを通して入れ、醤油・砂糖と干し椎茸を入れます。

5

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汁気がなくなるまでかき混ぜながら煮たらできあがり。

6

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2010.2.11
話題入りしました。
作ってくれた皆さん、どうもありがとう❤

コツ・ポイント

干ししいたけは肉厚のどんこがおすすめですが、香信ならもっと早く戻せます。味付けは我が家にはちょうどいいですがやや薄めかも。常備菜にしたいときは調味料を適量増やして下さい。前の晩に煮ておくとお弁当に便利です♪

このレシピの生い立ち

超低カロリー素材を組み合わせました。
レシピID : 718027 公開日 : 09/05/27 更新日 : 10/11/05

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