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大葉たっぷり♪豚こまと茄子のスタミナ炒め

大葉たっぷり♪豚こまと茄子のスタミナ炒めの画像

Description

茄子嫌いも食べやすいこってり味のスタミナ炒めです♪♪ご飯がすすみます。

材料 （4人分）

豚こま切れ肉
300ｇ
茄子
2本
大葉
10枚
★醤油
大さじ2.5
★砂糖
大さじ1.5
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
★生姜すりおろし
1かけ分
★ニンニクすりおろし
1かけ分
★片栗粉
小さじ1
★ごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    大葉は千切りする。
    茄子は乱切りし、斜めに切り目を入れ、水につけてアク抜きする。

    ★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    茄子を耐熱容器に入れ、油をなじませて、電子レンジで3分加熱する。

  3. 3

    フライパンに油をひき、豚こま切れ肉を炒める。色が変わったら、1度取り出す。
    油を足して、茄子を炒める。

  4. 4

    ★を入れとろみが出たら、皿に盛って、大葉をのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

茄子嫌いの息子のために考えました。
レシピID : 7180273 公開日 : 22/04/22 更新日 : 22/04/22

このレシピの作者

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬
■クックパッドアンバサダー2022、2023
■ソイフードマイスター
■食育アドバイザー
■ベジタブル＆フルーツアドバイザー
■健康食アドバイザー
福岡在住/スポーツクラブ勤務
ソイフードと旬の野菜を使った、ヘルシーおつまみおかずが得意です
少しでも簡単に！でも手抜きに見えない！を日々研究中
ヘルシー♪簡単♪美味しい♪レシピをお届けしたいです。
フォロー・つくれぽ ありがとうございます‪✿*:

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年4月28日
初れぽ
写真
葉月優希
レシピありがとうございました。
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( )
mikanaꔛ‬
大葉たっぷり♪豚こまと茄子のスタミナ炒め
by mikanaꔛ‬