がんもと野菜の煮物

Name: がんもと野菜の煮物
Yield: 2人分
Ingredients: がんもどき 小2ケ; 大根 100ｇ; にんじん 30ｇ; こんにゃく 40ｇ; 干ししいたけ 1ケ; さやいんげん 5ｇ（1本）; かつおだし 150ｍｌ; 調味料; 砂糖 小さじ1強（4ｇ）; みりん 小さじ1・1/2（9ｇ）; しょうゆ 小さじ1弱（5ｇ）; 塩 1ｇ

Description

優しい味付けで煮含めました。がんもからじゅわっと溢れるだしがおいしい★

女子栄養大学の学食

材料（2人分）

小2ケ

100ｇ

30ｇ

40ｇ

1ケ

5ｇ（1本）

かつおだし

150ｍｌ

■ 調味料

　砂糖

小さじ1強（4ｇ）

　みりん

小さじ1・1/2（9ｇ）

　しょうゆ

小さじ1弱（5ｇ）

　塩

1ｇ

作り方

1

大根、にんじんは乱切りにする。こんにゃくは角切りにし、ゆでてアク抜きをする。干ししいたけは戻して半分に切る。
2

さやいんげんはゆでて、3ｃｍ長さに切る。
3

鍋にだしと1を入れて煮る。火が通ったらがんもどき、調味料を入れ、味が染みるまで煮る。
4

器に盛り、さやいんげんを添える。

コツ・ポイント

温かいままでももちろん、夏場は冷やしても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

だしを感じられる煮物なので、主菜の味付けがしっかりめの時の献立に組み合わせます。

レシピID : 7181374 公開日 : 22/05/16 更新日 : 22/05/16

このレシピの作者

女子栄養大学の学食

女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。
普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。
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