ベーコンエピ

ベーコンエピ
ずっと、作ってみたかったんです!!これも、もちろんレンジパンの応用です~♪なかなかうまく出来たでしょ!!

材料 (1個分)

100g
牛乳
75ml
バター
10g
小さじ1/5
砂糖
大さじ1
ドライイースト
小さじ1
ベーコン
2枚
粒マスタード
適量

1

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[混ぜる]ボールに牛乳、バターを入れレンジ強で30秒。泡立て器でバターを溶かし、イーストを加えよく混ぜる。強力粉、砂糖、塩を加え箸でひとまとまりになるまで混ぜる。

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[一次発酵]ボールにオーブンシートをかぶせてレンジ弱で30秒。まな板に打ち粉(強力粉)をして生地を置き丸く形を整える。閉じ目は指先でつまんでしっかり合わせる。まな板に閉じ目を下に置き、オーブンシート、かたく絞ったぬれぶきんをかけ、室温で10分ほどおく。

3

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[成形1]まな板のあいている所に打ち粉をし、とじ目を上に生地を置きめん棒で15×25㌢くらいにのばす。

4

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[成形2]粒マスタードをぬる。

5

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[成形3]ベーコンをおく。

6

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[成形4]手前からくるくる巻く。合わせ目を閉じる。

7

写真

[二次発酵]オーブンシートをひいた天板に閉じ目を下におく。 オーブンシートをかぶせてレンジ弱で30秒。その後、かたく絞ったぬれぶきんをかけ、室温で10分ほどおく。(ベンチタイム)。

8

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[成形5]はさみで2~3㌢くらいの幅で斜めに切り込みを入れ左右に倒し、形を整える。

9

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[焼く]200℃のオーブンで15~18分焼く。

コツ・ポイント

粒マスタードがベーコンにぴったり~

このレシピの生い立ち

パン教室で上級の方が作ってるのを横目で見てましたぁ~(;・∀・)作ってみたら結構うまく出来たので満足~♪
レシピID : 71825 公開日 : 02/12/04 更新日 : 02/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (20人)

17/04/05

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簡単でとても美味しく出来上がりました。 素敵なレシピをありがとう

R7179

ありがとうございます!私も久しぶりに作りたくなりました♪

16/03/27

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とっても美味しくできました。成形は難しかったです。リピします❤️

rmo

ありがとうございます♪ぜひまた作ってください^ ^

12/06/17

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成形難しかったですがめっちゃ美味しかったです!リピします!

時々頑張るにゃお

つくれぽありがとうございます♪成形いい感じですよっ!!

12/04/06

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mustardの変わりにBPと粉チーズを!初めてだけどできて感激

minaチャマ

お店みたい~なるなるBPと粉チーズかぁ~美味しそうですぅ♪

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Profile xxxなっこxxx 2007年04月20日 19:21
今日作りました♪
家族も喜んでくれました(*・∀・)
パン屋さんの味と同じでした!!
でも成形が全然ダメだったんでつくれぽ
は今度リベンジして綺麗にできたら
投稿させていただきます(●・ω・)ノ
ユミオカマン 2007年04月23日 20:16
お返事遅くって、ごめんなさいっ!!
ご家族の方にも喜んでいただけて良かったです♪
成形が難しいってお声が多いですねぇ~
雰囲気ものですからそう気になさらずにっ♪
麻由ちゃん 2007年04月30日 13:24
ユミオカマンさん はじめまして☆
写真と通り、形は変ですが・・・
とっても美味しかったです♡全粒粉混ぜてみました!
今日のお昼に焼いて、焼きたてをいただきました(*^‥^*)☆
レンジパンって普通に作るよりもカナリ早く作れるんですね?
1時間もあれば出来上がっちゃうのに驚きました#
ちょっぱやで作れるのは、食べたい時にすぐ作れてしまうので良いですねッ♪♪  素敵なレシピをありがとうございました!ごちそうさまです✿
ユミオカマン 2007年04月30日 21:34
麻由ちゃん、はじめまして!
つくれぽ&コメントありがとうございます。
やはりレンジパンは短時間で作れるのが魅力ですねぇ~
私もよく作っていた頃は日に2回とかって感じで作っていましたよ。
今はさっぱりですけど…
みなさんのつくれぽを拝見してたら
久しぶりに作ろうかしらぁ~なんて思っています♪
たくさんあるレシピから選んでくださってありがとうございましたっ!
Profile ビンタンビール 2012年01月20日 13:52
ユミオカマンさんお元気ですか?
すっかりつくれぽ上げなくなっちゃいましたが、あれ以来ず~~っとうちの定番になっていますよ。
アレンジも利くので、アンパンまめパン、ベーコンエピのチーズ版、はたまたソーセージパンやレーズンパンにまで^m^
毎朝ユミオカマンさんのパン食べてますっ!
今回は豆パンだったので、つくれぽは上げませんでしたが、豆もとうとう自分で煮ちゃいました。
生地作りが簡単だし、美味しいし、一日がかりで頑張れば、一月分は出来るし!!
もはやほかのパンには手が出せません!!時々おからパン作ったりするくらいかしら。
美味しいレシピをホントに有難うございますm_ _m
これからも作り続けますよ~~