長芋とえびの和風アヒージョ

長芋はよく洗って厚さ1.5cmの食べやすい大きさに切る。しいたけは4等分に切る。にんにくは薄切りにする。

えびは殻をむいて背わたを取り除く。

スキレットにオリーブ油、<1>、<2>、鷹の爪を入れ、【A】を全体に振りかける。