そら豆とトマト風味チーズのブルスケッタ

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Description

そら豆とカッテージチーズは相性ばっちり!チーズにトマトパウダーを混ぜ込むことで、トマト風味に仕上がります。

材料 (6人分)

にんにく
1片
エクストラヴァージンオリーブオイル
小さじ1
黒胡椒
少々
少々
トマトパウダー
小さじ4

作り方

  1. 1

    そら豆を解凍する。

  2. 2

    写真

    トマトパウダーをふるう

  3. 3

    にんにくの皮を剥き、半分に切る。

  4. 4

    写真

    バケットを1〜2cm位の厚さに切る。
    バケットの片面ににんにくの断面をこすりつける。

  5. 5

    オーブントースターで4分程こんがりきつね色になるまで加熱する。
    加熱後、取り出して粗熱を取る。
    (ガーリックトースト)

  6. 6

    写真

    解凍したそら豆の薄皮を剥いてボウルに出す。

  7. 7

    続いて、カッテージチーズとエクストラヴァージンオリーブオイル、黒胡椒、塩を加えて混ぜ合わせる。

  8. 8

    写真

    トマトパウダーを加え混ぜ合わせる。

  9. 9

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    ガーリックトーストに⑦をのせる。

コツ・ポイント

そら豆をなるべく潰さないように意識して混ぜすると、食感が残ります。
パンチをきかせたければ、黒胡椒を多めに入れてもよし!

このレシピの生い立ち

水分が天敵の料理なので、ケチャップやフレシュなトマトが使えません…
しかし、国産トマトパウダーを使うことでそれが解決されます!
レシピID : 7184414 公開日 : 22/05/03 更新日 : 22/06/07

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