簡単!バターチキンカレーの画像

Description

基本のトマトソースをつかったマイルドなバターチキンカレー。

材料 (5人分)

 カゴメトマトケチャップ
大さじ2
1個
カゴメ ラウンドレッド(トマト)
2個
バター
40g
カゴメ基本のトマトソース295g
1缶
1/2カップ
カレールウ
5皿分
1/2カップ
茶わん5杯
おこのみで

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切りビニール袋に入れ、ヨーグルト、ケチャップを加え、もみ込んでおく。(約10分漬け込む)

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。トマトはくし切りにする。

  3. 3

    フライパンに30gのバターを熱し、玉ねぎを透き通るまで中火でよく炒める。

  4. 4

    (1)の漬け込んだ鶏肉、トマトソース、水を加え、沸騰したら中火で約7分煮込む。

  5. 5

    いったん火を止め、ルウを割り入れ溶かす。トマト、牛乳を加えて再び弱火でとろみがつくまで煮込む。

  6. 6

    仕上げに、残りのバター10gを加える。

  7. 7

    お皿にご飯、カレーを盛り付ける。お好みで生クリームをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ヨーグルトとケチャップもみ込むことで、お肉がびっくりするほど柔らかく仕上がります。鶏むね肉での調理もおすすめです。

このレシピの生い立ち

にんにくと玉ねぎが入った基本のトマトソースを使うことで、人気のバターチキンカレーが、ご自宅で簡単に手作りできます♪
お子様にも食べられるマイルドな辛さに仕上がります。
レシピID : 7184430 公開日 : 22/04/25 更新日 : 22/04/25

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