しっとり♪ 豆腐マフィン ~抹茶味~

しっとり♪ 豆腐マフィン ~抹茶味~
身体に良いお豆腐を、お菓子に♪
バター少なめ、砂糖少なめの、
身体を気遣った簡単おやつ。
1時間でできちゃいます☆

材料 (ミニサイズ7~8個分)

30g
40g
1個
豆腐(きぬごし)
70g
黒豆(甘く煮たもの)
40g
A.小麦粉
80g
A.ベーキングパウダー
3g
A.抹茶
8g

1

ボウルにマーガリンを入れて泡だて器でホイップし、砂糖を少しづつ加えてさらにまぜる。

2

溶いた卵をすこしづつ加えて混ぜる。

3

Aの粉類を合わせてふるい、その1/3を加えて、さらに泡だて器で混ぜ合わせる。

4

豆腐を加えてつぶしながらよく混ぜて、なめらかにする。

5

残りの粉類を一度にくわえ、さらに黒豆もいれて、ごむべらに持ちかえ、さっくりとまぜる

6

粉気がなくなったかなというところで、ストップし、型に流し込み、180度のおーぶんで15~20分ほど焼く。

7

写真

取り出して、楊枝を刺してなにも付いてこなかったら焼き上がり☆

コツ・ポイント

今回使用したのは、「波乗りジョニー」というお豆腐です。
他の豆腐でもかまいませんが、絹ごしの方が口当たりがよくできると思われます。

このレシピの生い立ち

身体に優しいマフィンを作りたくて。
お豆腐をそのまま使いました☆
レシピID : 718496 公開日 : 09/01/22 更新日 : 09/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/30

First tsukurepo mark
写真

しっとりふわふわでウマす!黒豆の代わりにチョコチップ入りです。

モッチペコリーノ

抹茶とチョコレートって合いますよね☆ありがとうございます!!