タコと夏野菜のだしサラダ

たこはひと口大に切る。きゅうりは乱切りにする。トマトは8等分のくし形にしてからさらに半分に切る。

オクラはがくの周りの硬い部分を切り取り、板摺りして1分30秒ゆでる。氷水に取って冷やし、斜め半分に切る。

ボウルにかつお節を入れ、熱湯を注ぐ。そのまま粗熱が取れるまでしばらく置いておく。

<1>と<2>を加えてドレッシングと和える。冷蔵庫に入れ、しっかりと冷やす。