ランチに簡単トマト薫る鶏の香草パン粉焼き

1. 1

   

   ベビーリーフを洗い、水にさらす。
   

2. 2

   

   トマトパウダーをふるう。
   トマトパウダーとマスタードを混ぜ合わせる。（トマトマスタード）

3. 3

   

   ★の材料を混ぜ合わせる。（香草パン粉）

4. 4

   

   鶏もも肉の水分を拭き取り。余分な脂肪分や筋をとる。
   両面に塩、こしょうをする。

5. 5

   

   フライパンにサラダ油を熱し、皮目から中火で8分程じっくり焼く。

6. 6

   

   皮目がこのようにこんがり焼けたら、裏返して裏面も5分程じっくり火を入れます。

7. 7

   

   焼き上がった肉を取り出し、肉の表面の油をキッチンペーパーで拭き取る。

8. 8

   

   皮目に②のトマトマスタードを塗る。
   ③の香草パン粉を満遍なくふる。

9. 9

   

   オーブントースターで4分程加熱する。
   （パン粉がきつね色に色づくまで）

10. 10

    ベビーリーフの水気を切る。

11. 11

    ⑨と⑩を器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち