なばなとれんこんのナンプラー風味

なばなとれんこんのナンプラー風味
なばなとれんこんのシャキシャキ感がたまりません・:*:・(*´∀`*)ハァ・:*:・

材料 (作り易い分量)

なばな
1束
れんこん
1節
豚こま切れ肉
200g
適量
おろししょうが・おろしにんにく・豆板醤
各小さじ1
大さじ3
砂糖
小さじ1/2
ごま油・塩こしょう
各適量
サラダ油
大さじ2

1

なばなは3cm幅に切り茎と穂先に分けておく。蓮根は皮を剥き薄切りにして酢水に放ち水切りする。豚肉に薄く片栗粉をまぶす。

2

中華鍋を熱し半量のサラダ油を注ぎ豚肉を炒めて取り出す。残りのサラダ油を注ぎなばなの茎・れんこん・なばな穂先の順に炒める。

3

豚肉を戻し入れおろししょうが・おろしにんにく・豆板醤・砂糖・塩こしょうを加えて全体にからめるように炒める。

4

ナンプラーを加え、ごま油をひと回ししてざっと混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

強めの火力で手早く炒めて下さい。なばなの茎が硬い場合は電子レンジで加熱してから炒めてください。

このレシピの生い立ち

なばなを沢山いただいたので(*^.^*)エヘッ
レシピID : 718602 公開日 : 09/01/22 更新日 : 09/01/22

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