大根と身欠きにしんの煮物の画像

Description

身欠きにしんはソフトなものを使うとすぐににえるようです。 

材料 (3人分くらい)

半分
身欠きにしん(ソフト)
3枚くらい
みりん、しょうゆ
1対1の割合で。
おさけ
半カップ
ひたるくらい。

作り方

  1. 1

    大根は、皮を剥いて2センチくらいに切り、とぎ汁でかるくしたゆでする。

  2. 2

    身欠きにしんは、トースターで、焦げ目がつくくらい焼く

  3. 3

    なべにだいこん、にしんをならべ、みりんしょうゆ(だいたい40ccくらい。)
    と、みず、おさけをいれる。

  4. 4

    20分くらい落し蓋をして煮込む。

コツ・ポイント

今回は、ばあちゃんの細い大根を使って煮ました。
いつもは、三浦大根を煮ます。

このレシピの生い立ち

お節料理に使った身欠きにしんと、大根を煮込みました。
レシピID : 718611 公開日 : 09/01/22 更新日 : 09/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ohmagari
身欠きにしん大好き!!本当に美味しいです。定番にします

つくれぽありがとうございました!

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iketa
大根がニシンの旨みと脂を吸っていい感じ♪結構食べ応えアリでした。

つくれぽありがとうございました!

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2way
美味しかった♪残った汁は炊き込みご飯にします(*^.^*)

つくれぽありがとうございました。

初れぽ
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Ayuccho
参考に桜島大根で作らせていただきました。とても美味しかったです。

つくれぽさんきゅうです。私も久しぶりにつくります♪