かっぱ橋浅井商店のプレーントールシフォン
あいちー☻
作り方
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1
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卵黄をボールに入れて泡立て器でときほぐし卵黄用グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
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2
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サラダ油を少しずつ加えながら卵黄に馴染むまでその都度しっかり泡立て器でよく混ぜ次に水を加え混ぜる
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3
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ふるった薄力粉を一度に加え、泡立て器で全体をぐるぐると混ぜてなじませる
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4
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別のボールに卵白を入れ卵白用のグラニュー糖を分けながら加えハンドミキサーでツノが立つまでしっかり泡立てメレンゲを作る
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6
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型に生地を流し入れる
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7
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180度に予熱したオーブンで約30分(オーブンによっては前後する
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8
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焼き上がったら焼き縮みを防ぐために逆さまにして覚ます
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9
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手で端を少し押さえ裏返して手外しでスポンと一気にはずす
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コツ・ポイント
こちらで売ってるシフォンケーキの型で高さがでて感動しました☻
このレシピの生い立ち
本家にレシピがのっていなかったので記録として残しておきます
