圧力鍋で残り物野菜を活用♪大根の味噌煮

圧力鍋で残り物野菜を活用♪大根の味噌煮

Description

残りがちな大根と、残り物の野菜を圧力鍋で一気に柔らかくし、あとは調味料につけるだけの簡単レシピです。

材料 (3人分)

味噌
大さじ3
つゆの素
大さじ3
大根
1/4本
にんじん
1本
さといも
2個
まいたけ
1/2株

作り方

  1. 1

    写真

    圧力鍋にぶつ切りの野菜を入れて、最低限の水を入れて圧力がかかったら1分待ち、自然にふたが開くのを待つ。

  2. 2

    写真

    温かいうちに甘めの味噌、つゆの素を加えて落とし蓋をし、1時間以上待てば完成!

コツ・ポイント

味噌は麦味噌がおすすめです。

このレシピの生い立ち

余り物の野菜を無駄なく、野菜の甘味を生かしつつ、食べ応えも両立させようと思って作りました。昼に作ってつけておくと、夕方にはよく味が染みます。
レシピID : 7186625 公開日 : 22/04/28 更新日 : 22/04/28

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