◆鶏レバーと大根の煮物◆

◆鶏レバーと大根の煮物◆

Description

レバー特有の臭いも本みりんでカット 煮崩れなく仕上がります♡

材料 (3~4人分)

鶏レバー
200~250g
大根
20㌢位
タカラ本みりん
30cc
50cc
50cc
醤油
40cc
すり下ろしにんにく
大さじ1
すり下ろししょうが
大さじ1
仕上げに
※タカラ本みりん
20cc

作り方

1

写真

心臓は縦に切り開き血の塊や黄色い脂肪を取り除き水で軽く洗う レバーはひと口大に切り水を張ったボウルで同様に処理する

2

写真

大根は1㌢のいちょう切りにする 水を少々加え ラップをしてレンジ加熱で下ごしらえしておく

3

写真

水気を軽くふき取った1と2と仕上げの本みりん以外の調味料を鍋に入れ中火で加熱する 沸いたら弱火で20分加熱する

4

写真

仕上げに本みりんを20cc加え ひと煮立ちしたら出来上がり

コツ・ポイント

敬遠されがちなレバーも本みりんを上手く使えば美味しく仕上がります♡

このレシピの生い立ち

クックパッドさんに声を掛けて頂き 初めてモニターに参加しました
本みりんならではの特性を生かしたレシピを考えました クセのあるレバーも本みりんなら美味しく仕上がります♡
レシピID : 718731 公開日 : 09/01/27 更新日 : 09/01/28

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