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◆鶏レバーと大根の煮物◆

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Description

ﾚﾊﾞｰ特有の臭いも本みりんでｶｯﾄ　煮崩れなく仕上がります♡

材料 （３～４人分）

鶏レバー
２００～２５０ｇ
大根
２０㌢位
タカラ本みりん
３０ｃｃ
酒
５０ｃｃ
水
５０ｃｃ
醤油
４０ｃｃ
すり下ろしにんにく
大さじ１
すり下ろししょうが
大さじ１
■ 仕上げに
※タカラ本みりん
２０ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    心臓は縦に切り開き血の塊や黄色い脂肪を取り除き水で軽く洗う　ﾚﾊﾞｰはひと口大に切り水を張ったﾎﾞｳﾙで同様に処理する

  2. 2

    写真

    大根は１㌢のいちょう切りにする　水を少々加え　ﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞ加熱で下ごしらえしておく

  3. 3

    写真

    水気を軽くふき取った１と２と仕上げの本みりん以外の調味料を鍋に入れ中火で加熱する　沸いたら弱火で２０分加熱する

  4. 4

    写真

    仕上げに本みりんを２０cc加え　ひと煮立ちしたら出来上がり

コツ・ポイント

敬遠されがちなﾚﾊﾞｰも本みりんを上手く使えば美味しく仕上がります♡

このレシピの生い立ち

ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞさんに声を掛けて頂き　初めてﾓﾆﾀｰに参加しました
本みりんならではの特性を生かしたﾚｼﾋﾟを考えました　ｸｾのあるﾚﾊﾞｰも本みりんなら美味しく仕上がります♡
レシピID : 718731 公開日 : 09/01/27 更新日 : 09/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43件 (36人)
2023年8月4日
写真
さすらい
本味醂の力を感じることができました
#鶏レバーの絶品レシピ #鶏レバーで #鶏レバーの美味しい食べ方 #鶏レバーと大根
2020年6月10日
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サニーキャット
一緒に煮るのてま楽チン♪然も、大根がとっても美味しくなりました！
2019年11月26日
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メオちゃん
美味しくでしました！
2018年6月7日
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はやひ_34
簡単でとても美味しかったです！また作ります☺️
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( )
にゃぁくん
◆鶏レバーと大根の煮物◆
by にゃぁくん