優しい味のスープ チッポラータ

優しい味のスープ チッポラータ
オリーブオイルとラードでたまねぎを炒めてつくる優しい味のスープです。
ラードの代わりにベーコンで作りました。

材料

たまねぎ
1個
ベーコン
2枚
小1/2
400cc
胡椒
少々
パルメザンチース
お好みで

1

玉葱は幅5mmくらいの縦スライス、ベーコンはみじん切りにしてください。

2

オリーブオイル・ベーコン・たまねぎを鍋に入れ、たまねぎがしんなりするまで炒める。

3

たまねぎがしんなりしたら塩を加えて混ぜ、水を加える。

4

蓋をしないで水分が半分になるまで煮る。

5

水分が半分になって少しとろみがついたら、胡椒で味をととのえて出来上がり♪

6

お皿に盛り付けてパルメザンチーズをふりかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

たまねぎがたくさんあったので。
レシピID : 718745 公開日 : 09/01/22 更新日 : 09/01/22

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