野菜たっぷりで節約!【新じゃがポトフ】

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Description

【働くママ】の節約料理(^^♪
旬の新じゃがと、たっぷりお野菜!節約ながらも満足感のある1品!
スープまで飲み干せます。

材料 (4人分)

200g
80g
80g
8本(約120g)
800cc
☆コンソメキューブ
2個
★塩
少々
★ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

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    材料はこんな感じです!
    (※ウインナー1人3本の予定で準備しましたが2本で十分です!)

  2. 2

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    新じゃがは、皮をきれいに洗い大き目の乱切り

  3. 3

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    白菜はざく切り

  4. 4

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    人参はいちょう切り。しめじは、石づきを切り落としばらします。

  5. 5

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    ウインナーは、上下に斜めに切り込みを入れておきます。

  6. 6

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    下準備完了です。

  7. 7

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    鍋に☆を入れて沸騰させます。

  8. 8

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    コンソメがとけたら、火の通りにくい新じゃがと人参を入れて煮込みます。

  9. 9

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    白菜の茎、しめじ、ウインナーを入れてさらに煮込みます。

  10. 10

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    材料がやわらかくなったら、最後に白菜の葉を入れてサッとひと煮立ち

  11. 11

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    塩とブラックペッパーで味をととのえます。

  12. 12

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    器に盛って小口切りの青ネギを散らしたら出来上がり~♪

コツ・ポイント

※新じゃがは、皮がやわらかく、皮部分に栄養が満点なので、きれいに洗ってそのまま使うのがおすすめです!

このレシピの生い立ち

旬の食材レシピ。
レシピID : 7188444 公開日 : 22/04/30 更新日 : 22/04/30

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