お土産に！15cmココアシフォンケーキ
クックSD0KCF☆
作り方
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1
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ボウル２つ用意し、卵白と卵黄に分ける。
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2
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卵白を泡立て、全体に白くなってきたら砂糖Aを加えてさらに泡立てメレンゲにする。ピンと角が立てばOK。一時冷蔵庫へ
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3
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もう一つのボウルに卵黄、砂糖Bをいれ、全体が白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
ここでオーブンを170度に予熱開始。
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4
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❸にサラダ油を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。牛乳も同様に混ぜる。
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5
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薄力粉、ベーキングパウダー、ココアをふるいながら1度に加え、粉っぽさがなくなるよう、円を描くように混ぜる。
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6
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❷を冷蔵庫から取り出し❺に1/3量を加え泡立て器で混ぜあわせる。白い部分見えなくなったら残りの❷を2回に分け混ぜる。
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7
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型に❻を流し入れ表面を平らにならす。その時、少し上から軽く落として余分な空気を抜く。
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8
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170℃で約25分焼く。オーブンから取り出し逆さにして冷まします。
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9
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瓶にかぶせて冷まし、粗熱取れたら、ラップなどで乾燥ふせぎましょう！
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10
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お土産用に市販の紙型で作りました。直接ラッピングにてOKです。
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11
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型紙はこちらを使用しました。
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立て！予熱はメレンゲ作り終えた後からの開始でちょうどいい感じです。
このレシピの生い立ち
お土産シフォンケーキ第2弾！100均のシフォン型紙使用する事で、ラッピングも簡単！いつもの紅茶シフォンをココアタイプで！
