簡単!たらのムニエル

ソースが決め手です。

材料 (2人分)

たら
2切れ
少々
コショウ
少々
小麦粉
少々
バター
2センチ角くらい
牛乳
少々
パルメザンチーズ(粉末)
少々

1

塩コショウしてしばらく置いたたら2切れを、小麦粉をつけて焼きます。

2

鍋にバターをひとかけ入れ、溶かしながら小麦粉を加えます。

3

2がペースト状になったら、少しずつ牛乳と粉末パルメザンチーズを加えて混ぜ、味がお好みの濃さ(少し濃いめがおすすめです)になったら火を止めます。

4

焼けたたらに3のソースをかけてできあがり。

コツ・ポイント

つけ合わせにはにんじんとじゃがいものスライス炒め(塩コショウで味付け)と塩茹でブロッコリーなんていかがでしょう?色彩豊かになります。

このレシピの生い立ち

思いつきで作ってみたらおいしかったので・・・
レシピID : 71891 公開日 : 02/12/05 更新日 : 02/12/06

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