豚肉薄切で焼豚風炒飯

豚肉薄切で焼豚風炒飯

Description

薄切肉のなんちゃって焼豚炒飯です^_^
余ってた冷凍庫のお肉で、お手軽ランチに。野菜は何でも好きな物で。

材料

薄切豚肉
100g
下味用
 ◯醤油
大さじ1
大さじ1
 ◯砂糖
小さじ1
人参
2cm
玉ねぎ
1/4個
椎茸
1個
長ネギ
10cm
2個
大さじ1
ご飯
1合
醤油
大さじ1〜

作り方

  1. 1

    豚肉をだいたい1cm幅位に切る。適当に千切っても。◯の調味料と和えて、置いておく。

  2. 2

    野菜はみじん切りにする。人参と玉ねぎは600wレンジで30秒。卵は塩胡椒をしてとき、炒り卵を作る。

  3. 3

    フライパンで胡麻油を温め、①の豚肉を炒める。肉の色が変わったら野菜も炒める。肉と野菜がある程度混ざったら、ご飯を入れる。

  4. 4

    とにかくご飯を崩してパラパラにする。

  5. 5

    鍋肌に沿わせて、醤油を入れ、②の炒り卵も入れて、サッと混ぜる。塩胡椒をして味を整える。

コツ・ポイント

炒り卵を別で作るコトで、キレイに混ざります。お肉を小さめに切り、下味を付けるコトで、焼豚風に近付けました。お肉は切り落としや薄切など安いので。カリッと焼くとより焼豚っぽいかも^_^

このレシピの生い立ち

頭を悩ます休みの日のランチ…冷凍庫冷蔵庫の余り物で^_^
レシピID : 7189604 公開日 : 22/05/01 更新日 : 22/05/01

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