わにの形のウィンナーパン
☆★choco★☆
作り方
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1
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☆をホームベーカリーに入れて一次発酵までお任せ。
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2
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生地を取り出して5gずつ10個分割し丸める(目部分)。残りの生地を46gずつに分割し丸める(顔部分)。
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3
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ぬれ布巾などをかけて10分ベンチタイム。
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4
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顔部分の生地を細長く伸ばしたら、楕円形になるように輪を作り、端をしっかりとつなぎ合わせる。真ん中にウィンナーをのせる。
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5
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目の部分の生地をつける。35~40度に予熱したオーブンで生地が1.5倍くらいになるまで二次発酵。
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6
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マヨネーズとケチャップで口を書く。艶だし用に溶き卵を表面に塗る。180度に予熱したオーブンで12分焼く。
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7
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目の部分をチョコペンで書く。目はとうもろこしやレーズンでも。その際は一次発酵前に少し押し込むようにのせて下さい。
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コツ・ポイント
生地を細長く伸ばす際には長めに伸ばすと良いです。
このレシピの生い立ち
ウィンナーを使ったパンが大好きな子どもに、野菜も摂ってもらいたくて生地にほうれん草パウダーを練り込みました。
☆★choco★☆
