★手軽に韓国★プルコギ風 鶏肉の炒め物

★手軽に韓国★プルコギ風 鶏肉の炒め物
簡単に野菜も採れるお得な一品です。
蒸し焼きにするので鶏肉もとても柔らかいです

材料 (3~4人前)

鶏もも正肉
2枚
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
白菜(キャベツでも可)
3枚
ニラ
1/5束
A:赤味噌
大さじ5
A:醤油
大さじ2
A:酒
大さじ1
A:砂糖
小さじ2
A:白ゴマ
大さじ2
A:豆板醤
小さじ2

1

Aの材料を混ぜ、
一口大に切った鶏肉をつける。
(30分ほどで十分)

2

野菜類は食べやすい大きさに切っておく。

3

フライパンに油を少し引き、鶏肉を調味料と共に入れ、少し炒める。

4

野菜を上にのっけるように入れ蓋をし、蒸し焼きにする。

5

野菜がしんなりしてきたら
(大体5~10分程度)混ぜながら再び炒める。

6

味が全体に混ざりすべての具材に火が通ったら、盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

☆蒸し焼きする前は水分が少ないように感じますが、そのままで野菜の水分が出てくるので心配ありません。
☆辛いのがお好みであればもうちょっと豆板醤を足してもよいと思います。

このレシピの生い立ち

鶏肉があって、いつもと違うものを作ってみたくて
レシピID : 719008 公開日 : 09/01/23 更新日 : 09/01/23

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