オーブンで!スペアリブのトマト味噌漬け

オーブンで!スペアリブのトマト味噌漬けの画像

Description

トマトパウダーと味噌を混ぜ合わせることで旨味を倍増!漬け込んでオーブンで焼くだけの簡単レシピです!作り置きやお弁当にも!

材料 (2人分)

味噌
大さじ2
約300g(3~4個)
トマトパウダー
大さじ4
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★にんにく(チューブ)
小さじ1
1枚

作り方

  1. 1

    レタスを一口大にちぎり、水にさらす

  2. 2

    写真

    トマトパウダーをふるう
    味噌とトマトパウダーをしっかり混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    袋に②と★の材料を全て入れて、混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    スペアリブの周りをフォークで数カ所刺す。

  5. 5

    写真

    ④を③に入れて、全体を揉み込む。
    2時間冷蔵庫で漬け込む。

  6. 6

    写真

    肉の表面の味噌を軽く拭き取る。
    予熱したオーブンの下段で焼く。(200℃ 25分)

  7. 7

    レタスの水気を切る。

  8. 8

    写真

    皿にレタスと共に盛る。

コツ・ポイント

トマトパウダーと味噌を先に混ぜないと、仕上がりの味が全く変わります。
フォークで数カ所刺すことで、味の染み込みが良くなります。
焼き上がりの焦げを防止するために、アルミを途中かぶせて焼いても良し!

このレシピの生い立ち

トマトパウダーをいただいたので、味噌に混ぜ込んでトマト味噌を作りました。それで何か作ろうと思い出来上がりました!
レシピID : 7190566 公開日 : 22/05/08 更新日 : 23/02/09

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