ネギ塩焼き豚丼

がっつり食べたい男性にも、ゴマ味好きの女性にも大人気の看板メニューです。

材料 (2人分)

豚肉(薄切)
300g
ネギ
1本
大さじ1
ピーマン(ししとう)
4個
紅ショウガ
お好みで
塩(粗塩があれば)
適量
ごはん
量は食べたいだけ

1

(1)豚肉に塩をすりこみ、10分ほどおく
豚肉は何でもよいですが男性はバラ、女性は生姜焼き用でしょうか

2

(2)ピーマンは半分に切る(豪快に)

3

(1)(2)をグリル(魚焼きコンロ)に並べ中火で約6分焼く (片面焼きの場合4分ずつ両面を焼く)

4

(4)ネギを白髪ネギにする。不器用なので100円ショップで器具を仕入れました。

5

(5)(4)のネギにゴマ油大さじ1を絡める。

6

丼にごはんを盛り、焼きあがった豚、ネギをのせる。好みでいりゴマ、紅ショウガを添える

コツ・ポイント

非常に単純な料理方法ですが、炊きたてごはん(土鍋ごはんが最高)にすごくあいます。
豚肉はフライパンで焼いても構いませんが、グリルで少し焦がす(炭火焼風に)方が間違いなくおいしいです。七味、山椒もあうかもしれませんね。

このレシピの生い立ち

炭火焼の豚とゴマを合わせるとおいしいだろうなぁの気持ちで作りました。がっつり食べたい男性でも、ゴマ味の好きな女性にも大人気です。
レシピID : 719071 公開日 : 09/01/22 更新日 : 09/02/14

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